YUCATÁN

¡SE HARÁ LA PRIMERA FERIA DEL PANUCHO EN LA ERMITA!

Si existen ferias del pib y de la chicharra, ¿por qué no una del panucho? Por ello, vecinos del barrio de la Ermita, integrantes del gremio de La Visitación, sumaron esfuerzos para organizar la primera Feria del Panucho, un escaparate a esta delicia de la tradición culinaria yucateca, a realizarse en el corazón de este barrio el próximo sábado 12 de octubre a partir de las 18 horas.

Por lo menos 10 “panucherías” se instalarán en esta feria en las cuales se ofrecerán desde los más sencillos, con solo cebolla roja, hasta auténticas innovaciones que dan otra dimensión al antojito.

Panuchos de todo tipo 

Ahora los vecinos salen al reencuentro con este legado distintivo de su barrio y lo hacen en forma de una feria, un evento donde la estrella es el panucho y su versatilidad como antojito regional.

Se ofrecerán desde los más sencillos y austeros (solo frijol, cebolla y huevo cocido), pasando por los tradicionales de pavo asado y relleno negro hasta las más innovadoras tendencias como pueden ser los panuchos de queso de bola y queso Daysi, poc chuc, picadillo, escabeche y otras creaciones.

“Para nosotros los vecinos es motivo de orgullo y alegría organizar esta feria porque se trata de un platillo que nació aquí y nos da identidad”, comentó Flores Ayora.— Emanuel Rincón Becerra

Gabriela Vega explicó que la feria será una sola noche, en las calles aledañas a la Ermita y al parque, se decorará con pasacalles y los 10 puestos estarán ambientados para hacerlos más atractivos.

Lleve su traste

Será un evento ecológico porque ninguno de los expositores podrá utilizar platos, vasos o empaques de unicel o bolsas de plástico, solo papel de estraza o cartón. Por ello se recomienda que quienes deseen comprar varias piezas para llevar a casa y compartir, lleven sus recipientes o contenedores.

Organizadores

La feria es organizada por el gremio La Visitación en alianza con el Ayuntamiento de Mérida, que encabeza el alcalde Renán Barrera Concha, por medio de la Dirección de Desarrollo Económico y Turístico.

Actividades

Ahí estarán a la venta los panuchos a precios accesibles para que todos puedan disfrutarlos, habrá venta de refrescos y postres, y se trabaja en un programa artístico con comediantes regionales, música y otras actividades.

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